こんにちは!
焼津の魚や岩清です

2014年にくったんの植えたアスパラを遂に今日収穫しました!

アスパラは「畑の豚」と呼ばれていて、肥料をたくさん必要とする野菜です。
植えてから2 〜3年は根を肥やし、その後の成長を促すために収穫はしません。
しっかり根を張らせてからは、5〜10年収穫が出来るお野菜です。

今日収穫したアスパラは、塩茹でして頂きましたが、採りたてのものは味が濃く、瑞々しく、シャキシャキしたお味でした!やっぱり採りたての野菜は格別ですね♪

アスパラは新芽を食べる野菜ですが、アヤメ、芍薬、百合、枝垂れ桃などのお庭の花や、ミント、タイムやゼラニウムなどのハーブ、ブルーベリーや山椒の木なども可愛らしい新芽が出ていて、新しい春の息吹を感じた嬉しい日でした

皆様も是非身近な植物に春を感じてみてくださいね


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かわいい新しい芽がまた出てきました!
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