こんにちは!
焼津の魚や岩清です🐟。

本日は秋分。焼津はウロコ雲が出ていました。
鯖の旬はいつがご存知ですか?
実は秋が旬なんです。ウロコ雲は鯖雲とも呼ばれます。
岩清の屋号は一と△でイチウロコ。鯖を表しています。

漢方では秋鯖は脾胃(消化器)を養うもの、
肺を温めるもの。として区分されています。

つまり、夏の疲れを癒して、寒くなっていく季節
の身体の調整をしてくれるというのです。

これからが旬の秋鯖。
一段と美味しくなる季節です。

写真は10月1日から新発売の「鯖Deli」シリーズのサバタパス。
エキストラバージンオイルとハーブが薫る
ワインに合う一品です。

パッケージも美しく、華やかに。
岩清本店で、発売開始します。

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